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Texte de la QUESTION :
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M. François de Rugy attire l'attention de M. le ministre du travail, de l'emploi et de la santé sur les conséquences désastreuses qu'implique le décret du 30 septembre 2011 relatif aux règles nutritionnelles dans les restaurants scolaires. En effet, ce décret prévoit qu'à chaque repas un plat protidique d'origine animale soit proposé aux enfants et au personnel de ces établissements. Cette mesure encourage une surconsommation de viande et ses implications pour la santé et l'environnement sont avérées: élevage industriel, pollution des ressources naturelles, souffrance animale, obésité et maladies cardio-vasculaires. Il demande donc au ministre du travail, de l'emploi et de la santé quelles dispositions législatives susceptibles d'introduire les plats protidiques d'origine végétale peuvent être prises.
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