Réponse publiée le 29 janvier 2019

Du fait des fortes pluies du printemps, la campagne 2018 a été marquée par une pression de mildiou particulièrement forte dans tous les bassins viticoles, entraînant parfois des pertes de récolte. Au niveau national, selon les estimations établies en novembre 2018, la production viticole serait supérieure de 26 % en moyenne par rapport à la campagne 2017, qui avait été affectée par le gel et la sécheresse, et supérieure de 6 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années. Le bassin du Sud-Est a été le plus impacté par le mildiou en 2018. Néanmoins, si les précipitations et les températures élevées ont permis de réunir des conditions climatiques favorables à la production, elles ont également permis de réunir des conditions climatiques très favorables à la production : grappes nombreuses, végétation en forte croissance, réserve des sols en eau excédentaire par rapport à la moyenne sur trente ans. Les vendanges se sont déroulées dans des conditions climatiques favorables dans la plupart des départements et l'augmentation de la production en 2018 par rapport à 2017 est estimée à 6 %. Les éditions hebdomadaires des bulletins de santé du végétal sont des outils d'aide aux viticulteurs pour faire face aux maladies, et notamment au mildiou : ils permettent, en fonction des foyers présents et du risque parcellaire, d'estimer le risque de manière anticipée et donc de mettre en place des mesures de prévention et de lutte au moment opportun. Aussi, outre la lutte chimique, des pratiques agricoles adéquates, telles que le drainage des eaux ou l'enherbement afin d'améliorer la portance des sols, permettent également de limiter le développement de la maladie.