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Rubrique :
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produits dangereux
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Tête d'analyse :
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aluminium
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Analyse :
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utilisation. conséquences
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Texte de la QUESTION :
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M. Dominique Paillé attire l'attention de Mme la secrétaire d'Etat à la santé et à l'action sociale sur les risques, pour la santé publique, liés à la présence d'aluminium dans les aliments et boissons. Celle-ci pourrait avoir pour effet, à long terme, des effets neurotoxiques. Des études auraient mis en évidence son implication dans le développement de certaines maladies, notamment de démences séniles de type Alzheimer. Ce risque serait en outre accru par une utilisation importante d'antitranspirants car ces produits contiennent, pour la plupart, 20 % de chlorure d'aluminium. Le magazine Science et Vie, dans son numéro de novembre 1999, révèle à ce propos qu'une note a été établie par le ministère de la santé en octobre 1998 sur cette importante question. Il lui demande si elle entend consacrer des moyens spécifiques pour favoriser les recherches conduites sur les diverses sources potentielles de contamination en aluminium, les mesures qu'elle pourrait envisager de prendre pour informer la population sur les risques liés à l'absorption d'aluminium ou sur l'utilisation de casseroles et de plats en aluminium, notamment dans la restauration collective, et interdire son utilisation, au regard des risques encourus, s'ils étaient avérés, dans la fabrication de produits tels les antitranspirants.
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Texte de la REPONSE :
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Les propriétés chimiques et physiques de l'aluminium conduisent à une large utilisation dans divers domaines de ce métal : produits alimentaires, produits de consommation (ustensiles de cuisson, papiers d'aluminium, barquettes, boîtes et canettes), traitement de l'eau potable (agents fluoculants) mais aussi en cosmétologie et en pharmacologie (antiacides, adjuvants de vaccins...). Parce que son abondance dans notre environnement quotidien le rend pratiquement inévitable, des recherches ont été menées depuis plusieurs années afin d'étudier les effets de l'aluminium sur l'être humain. Ces recherches ont révélé un lien entre l'apport excessif d'aluminium et la démence neurologique chez les patients dialysés (encéphalopathie des dialysés). D'autres pathologies liées à une dégénérescence du système nerveux, telles que la maladie d'Alzheimer, ont été évoquées sans que le poids spécifique de l'aluminium par rapport à d'autres facteurs de risque (génétique, immunitaire...) soit déterminé. En ce qui concerne le traitement de l'eau potable, la réglementation française impose le respect de limites (200 g/l en aluminium total) fixées par la directive européenne du 3 novembre 1998 relative aux eaux destinées à la consommation humaine. En avril 2001, des instructions ont été transmises par les autorités sanitaires aux services préfectoraux afin de renforcer le contrôle de ce paramètre et de dresser un bilan de son application. C'est dans ce contexte que le ministère chargé de la santé s'emploie en lien avec l'Institut de veille sanitaire (InVS) et l'agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) à améliorer l'état des connaissances sur cette question, en participant notamment au financement d'études de l'INSERM sur la présence de l'aluminium dans l'eau comme facteur de risque de la maladie d'Alzheimer et en vérifiant périodiquement les données issues notamment de la pharmacovigilance et des études spécifiques d'évaluation. Un bilan d'ensemble sera dressé en 2002 sur la base de l'expertise conjointe de l'AFSSA, de l'InVS et de l'AFSSAPS afin de déterminer les mesures éventuelles complémentaires à prendre.
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