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Texte de la QUESTION :
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M. Jean Charroppin appelle l'attention de M. le ministre de l'agriculture et de la pêche sur le dossier de reconnaissance en appellation d'origine contrôlée du fromage de « Morbier » instruit depuis 1990. Le fromage « Morbier », fabriqué traditionnellement au lait cru, fait face actuellement à une offensive organisée par certains industriels laitiers du département de Saône-et-Loire qui utilisent le lait pasteurisé dans leur fabrication. Or, le nom « Morbier », indissociable et caractéristique du terroir jurassien, devrait être utilisé dans l'appellation « Morbier au lait cru du Jura » légitimement souhaitée par les producteurs locaux. Il lui demande donc de bien vouloir lui indiquer, à la suite des démarches entreprises antérieurement auprès de son prédécesseur, le stade d'instruction de la procédure d'enquête publique relative à la future aire de production et les conclusions de la consultation publique sur le recensement des utilisateurs du nom « Morbier » situés hors zone projetée.
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