11ème législature

Question N° : 54035	de  M.   Rodet Alain ( Socialiste - Haute-Vienne )	QE
Ministère interrogé :	agriculture et pêche
Ministère attributaire :	agriculture et pêche
	Question publiée au JO le :  20/11/2000  page :  6526
	Réponse publiée au JO le :  04/06/2001  page :  3229
Rubrique :	consommation
Tête d'analyse :	sécurité alimentaire
Analyse :	viandes bovines
Texte de la QUESTION :	M. Alain Rodet attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture et de la pêche sur le type d'organes potentiellement contaminés par le prion. Les informations diffuses et souvent peu cohérentes, qui sont transmises à la population sur les aliments susceptibles de contribuer à la propagation de la maladie, provoquent angoisse et crainte chez nombre de consommateurs. Après avoir annoncé le retrait de la vente des intestins ou ris de veau, on évoque désormais les risques que peut poser la consommation de côtes de boeuf. En conséquence, il lui demande une liste précise des organes et fluides corporels qui peuvent être potentiellement contaminés par des animaux malades de l'ESB.
Texte de la REPONSE :	Les matériaux à risques spécifiés (MRS) sont des tissus de ruminants qui, en cas de contamination par l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) et même en l'absence de symptômes apparents, sont susceptibles d'être infectieux. Par souci de précaution, ils sont donc retirés de la chaîne alimentaire humaine, et ne font l'objet d'aun recyclage dans l'alimentation animale. Depuis 1996, les MRS sont systématiquement retirés à l'abattoir et détruits par incinération. La liste de MRS a évolué en fonction de la progression des connaissances scientifiques. La réglementation française a établi la liste suivante de MRS : D'autres dispositions sont à l'étude concernant notamment la réactualisation de la liste des MRS chez les petits animaux suite à un avis de l'agence française de sécurité sanitaires des aliments (AFSSA) du 14 février 2001.

SOC 11 REP_PUB Limousin O