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Texte de la QUESTION :
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M. Jean Tiberi demande à M. le ministre de la santé, de la famille et des personnes handicapées de lui indiquer les conclusions que le Gouvernement a tirées du rapport de l'Agence française de sécurité des aliments (AFSA) sur l'excès de sel dans les aliments. Les propositions de l'Agence avaient pour objectif de réduire de 20 % l'apport moyen de sel en cinq ans. La moyenne de la consommation française est de 9 à 10 grammes par jour, alors que les nutritionnistes conseillent une fourchette quotidienne de 5 à 12 grammes, pour éviter les risques d'hypertension artérielle.
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