Texte de la REPONSE :
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La réglementation relative aux élevages soumis au règlement sanitaire départemental, c'est-à-dire ceux dont les effectifs sont au maximum de cent pour les vaches allaitantes ou à viande, relève de la compétence du ministère chargé de la santé. Au-delà de ce seuil, les élevages sont soumis au régime des installations classées dont la réglementation relève de celui chargé de l'écologie. Dans la mesure où les animaux sont accueillis de façon régulière dans un parc à l'air libre, compte tenu des nuisances que ces animaux et leurs effluents peuvent causer aux tiers, ce parc est assimilé à un bâtiment d'élevage. Son implantation doit alors, de ce fait, respecter les distances d'éloignement vis-à-vis des habitations ou des locaux habituellement occupés par des tiers, fixées par la réglementation dont relèvent ces élevages.
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