Question de : M. Auchedé Rémy
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M. Remy Auchede attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture et de la peche sur les graves consequences qu'aurait, dans le monde rural, l'application des nouvelles directives europeennes sur les abattoirs, si le gouvernement charge de leur application ne les adaptait pas a la realite nationale pour maintenir l'activite de tous les abattoirs utiles a la vie du monde rural. En effet, la centaine d'abattoirs francais menaces de disparition sont pour la plupart des abattoirs de proximite, au service direct des charcutiers et bouchers locaux qui y font abattre des animaux de qualite qu'ils ont eux-memes choisis ; au service des eleveurs pour l'ecoulement d'une partie de leur production et l'abattage rapide des animaux accidentes ; au service enfin de tres nombreux particuliers qui peuvent abattre dans de bonnes conditions sanitaires des produits de qualite. Comment le Gouvernement pourrait-il justifier ces coups portes aux eleveurs, aux bouchers et charcutiers ruraux, aux consommateurs (reguliers ou saisonniers) d'une viande locale de qualite, dans le meme temps ou il affirme vouloir lutter contre la desertification du monde rural ? Monsieur le ministre ne pense-t-il pas qu'il y a urgence de definir la categorie des « abattoirs de proximite et de services », qui sont en dehors des circuits commerciaux internationaux de la viande, qui sont intimement lies au monde rural, qui traitent un tonnage reduit, ont une activite limitee a l'abattage et dont les produits sont commercialises dans une zone geographique restreinte ? Ces abattoirs de proximite et de services ne devraient-ils pas beneficier de normes allegees du type de celles existant pour l'agrement national ou le fonctionnement des « abattoirs de montagne » et dependre d'une autorite de controle regionale ou nationale ? Enfin, au regard de l'avance de pres de vingt ans dont dispose la France vis-a-vis de ses partenaires europeens dans la concentration de l'abattage et la suppression des tueries privees, et aussi de l'importance dans notre pays du monde rural et de ses difficultes, il lui demande s'il ne pense pas que le Gouvernement devrait suspendre toute fermeture d'abattoirs et l'application des directives europeennes tant que nos partenaires de la CEE n'auront pas realise les efforts faits en France depuis vingt ans.