Réponse publiée le 7 mars 1994

Comme le fait remarquer l'honorable parlementaire, les prix agricoles connaissent une tendance lourde a la baisse en termes reels depuis vingt ans. Dans le meme temps, l'agriculture a vu sa production continuer a croitre, bien qu'a un rythme moindre que par le passe. De plus, cette croissance a ete realisee avec une economie notable en facteurs de production, ce qui traduit un developpement important de la productivite de ce secteur. Au cours de la decennie 1980, les apports de surplus de l'agriculture ont ete assures a 65 p. 100 par l'augmentation de la productivite agricole, le reste etant fourni par la baisse de prix des intrants (23 p. 100) ou par l'Etat. En revanche, le surplus de productivite de l'agriculture ne lui revient qu'a hauteur de 27 p. 100 , l'essentiel, soit 68 p. 100, allant vers les clients de l'agriculture sous forme de baisses de prix. Cette baisse des prix agricoles a contribue au cours des annees recentes a la moderation de l'evolution des prix alimentaires au detail qui n'ont augmente que de 0,5 p. 100 en 1992 et sont stables depuis mais 1992. Si la repercussion de la baisse des prix agricoles peut paraitre faible, il faut signaler que la matiere premiere agricole n'entre que pour environ 25 p. 100 en moyenne dans la formation des prix au stade du detail. La proposition faite par l'honorable parlementaire de reunir chaque annee un conseil superieur specifiquement sur cette question merite d'etre prise en consideration. Elle rentre dans le cadre de l'accroissement que le ministre de l'agriculture et de la peche a prevu du role du conseil superieur de l'orientation agricole qui a vocation a debattre de ces question. D'autre part, la commission des comptes de l'agriculture de la nation qui se reunit deux fois par an, aborde regulierement dans ses analyses l'evolution des prix agricoles et les effets sur ces dernier des mesures de politique agricole.