Question de : M. Floch Jacques
- SOC

M. Jacques Floch appelle l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de la peche et de l'alimentation sur les consequences de l'elargissement de l'appelation de coquilles Saint-Jacques aux petoncles. Cette nouvelle denomination risque de semer le trouble chez les consommateurs car en effet la petoncle d'importation et la coquille Saint-Jacques sont deux coquillages tres distincts par le gout mais identiques par la taille. Aussi les professionnels culinaires, qui souhaitent defendre la saveur particuliere de la coquille Saint-Jacques pechee au large des cotes francaises et prevenir le consommateur, reclament-ils la creation d'un label « Coquilles Saint-Jacques des cotes francaises » a apposer sur les emballages pour les differencier des autres et un panonceau pour les restaurateurs qui cuisinent des produits francais. En consequence, il lui demande de bien vouloir lui faire connaitre ses intentions sur ce sujet.