Restaurants
Question de :
M. Masson Jean-Louis
- RPR
M. Jean-Louis Masson attire l'attention de M. le ministre de l'equipement, du logement, des transports et du tourisme sur le fait qu'afin d'assurer une information satisfaisante des clients, les restaurateurs sont tenus de presenter une carte indicative des menus ou des plats qui sont servis. Cependant, un meme plat peut etre de qualite tres variable selon qu'il est realise a partir de produits frais, de produits congeles, ou de produits en conserve. Notamment pour la viande, les crustaces, le poisson et les coquillages, il souhaiterait qu'il lui indique s'il ne pense pas qu'il conviendrait d'obliger les restaurateurs utilisant des produits congeles a l'indiquer sur leur carte.
Auteur : M. Masson Jean-Louis
Type de question : Question écrite
Rubrique : Hotellerie et restauration
Ministère interrogé : équipement, logement, transports et tourisme
Ministère répondant : finances et commerce extérieur
Date :
Question publiée le 3 mars 1997