Emploi et activite
Question de :
M. Ehrmann Charles
- UDF
M. Charles Ehrmann appelle l'attention de M. le ministre des entreprises et du developpement economique, charge des petites et moyennes entreprises et du commerce et de l'artisanat, sur les problemes qui concernent la profession de boulanger-patissier. Une mesure a ete prise par le Gouvernement tendant a creer un label qui ne semble pas satisfaire la profession. En effet, a leurs yeux et pour pouvoir continuer a contribuer au redressement economique et social du pays, la seule facon de rendre justice a la profession consisterait a supprimer l'enseigne « boulangerie-patisserie » aux magasins faisant cuire des pates surgelees (fabriquees et surgelees en usine) et de les obliger a poser leurs veritables enseignes, a savoir : « terminal de cuisson de pate congelee ». Il lui demande donc si une telle mesure peut etre envisagee pour sauver une profession penalisee par une concurrence deloyale et permettre ainsi aux consommateurs de faire leur choix en toute connaissance de cause.
Auteur : M. Ehrmann Charles
Type de question : Question écrite
Rubrique : Boulangerie et patisserie
Ministère interrogé : entreprises et développement économique, chargé des petites et moyennes e
Ministère répondant : économie
Dates :
Question publiée le 20 septembre 1993
Réponse publiée le 6 juin 1994