Exercice de la profession
Question de :
Mme Isaac-Sibille Bernadette
- UDF
Mme Bernadette Isaac-Sibille attire l'attention de M. le ministre des entreprises et du developpement economique, charge des petites et moyennes entreprises et du commerce et de l'artisanat, sur le desir des artisans boulangers d'obtenir la reconnaissance de leur profession par la definition d'un niveau minimal de competence technique pour pouvoir s'installer. Actuellement, seulement 40 % des artisans sont installes avec un diplome reconnu en majorite de niveau 5 type CAP. L'agrement ou l'habilitation delivre a priori a une entreprise dont un artisan n'a obtenu aucun diplome professionnel perd de son interet. Elle lui demande donc s'il ne serait pas souhaitable, au contraire, d'instaurer l'obligation d'un diplome prealable a l'installation, qui provoquerait la reconnaissance professionnelle tant au niveau des consommateurs que des parents qui cherchent une orientation valorisante pour leurs enfants, et des jeunes qui ont besoin de se batir un veritable permis de reussir pour leur avenir.
Auteur : Mme Isaac-Sibille Bernadette
Type de question : Question écrite
Rubrique : Boulangerie et patisserie
Ministère interrogé : entreprises et développement économique, chargé des petites et moyennes e
Ministère répondant : entreprises et développement économique, chargé des petites et moyennes e
Dates :
Question publiée le 25 octobre 1993
Réponse publiée le 17 janvier 1994