pâtisserie
Question de :
M. André Berthol
Moselle (7e circonscription) - Rassemblement pour la République
M. André Berthol appelle l'attention de M. le ministre de l'agriculture et de la pêche sur les préoccupations des professionnels de la viennoiserie et de la pâtisserie en ce qui concerne la hausse du prix du beurre. En effet, le beurre pâtissier représente plus de la moitié du coût des matières premières utilisées dans les viennoiseries-pâtisseries. Cette hausse est supérieure aux marges de certaines petites et moyennes entreprises dont la survie est ainsi menacée. Il lui demande de bien vouloir lui faire connaître les mesures qu'il envisage de prendre afin de remédier à cette situation.
Auteur : M. André Berthol
Type de question : Question écrite
Rubrique : Agroalimentaire
Ministère interrogé : agriculture et pêche
Ministère répondant : agriculture et pêche
Dates :
Question publiée le 9 mars 1998
Réponse publiée le 13 avril 1998