cantines scolaires
Question de :
M. Jean-Pierre Blazy
Val-d'Oise (9e circonscription) - Socialiste
M. Jean-Pierre Blazy appelle l'attention de M. le ministre de l'éducation nationale, de la recherche et de la technologie sur la préconisation du Conseil national de l'alimentation de créer, dans chaque établissement de restauration scolaire, une commission chargée de faire respecter l'équilibre alimentaire des repas des enfants. En effet, une récente enquête de la direction générale de la concurrence et de la répression des fraudes montre que dans les écoles maternelles et élémentaires, 15 % des repas servis sont insuffisants et 20 % trop riches. C'est-à-dire que l'apport calorique y est soit inférieur à 600 kcal, la valeur minimale préconisée pour cette tranche d'âge, soit supérieure au maximum de 800. C'est pourquoi il lui demande dans quels délais il compte rendre obligatoire la mise en place de ces commissions afin de garantir à tous les élèves concernés une alimentation équilibrée.
Auteur : M. Jean-Pierre Blazy
Type de question : Question écrite
Rubrique : Enseignement
Ministère interrogé : éducation nationale, recherche et technologie
Ministère répondant : éducation nationale, recherche et technologie
Signalement : Question signalée au Gouvernement le 10 mai 1999
Dates :
Question publiée le 1er mars 1999
Réponse publiée le 17 mai 1999