Question de : M. Armand Jung
Bas-Rhin (1^re circonscription) - Socialiste

M. Armand Jung appelle l'attention de M. le ministre de l'agriculture et de la pêche sur l'obligation d'étiqueter les viandes bovines européennes. Le nouveau règlement communautaire sur l'étiquetage de la viande bovine (boeuf et veau) a été adopté à l'identique du projet voté par le Parlement européen. Celui-ci a supprimé la catégorie de l'animal mais exigé l'origine complète de l'animal pour la viande hachée (né, élevé, abattu). Dans l'information des consommateurs sur les viandes françaises, le type racial a aussi disparu. La France possède pourtant un troupeau spécialisé « races à viande », et il aurait été important que l'on puisse faire parvenir cette information jusqu'au consommateur. C'est d'ailleurs un moyen de comparaison primordial pour les artisans bouchers majoritaires sur ce type de viande. La catégorie disparaissant, l'information du consommateur sera très réduite. En conséquence, il lui demande si cet étiquetage européen très en deçà des attentes des consommateurs peut être complété, les artisans bouchers étant particulièrement attachés à une information complète telle qu'elle existe aujourd'hui.