Question de : M. René André
Manche (2^e circonscription) - Rassemblement pour la République

M. René André appelle l'attention de M. le secrétaire d'Etat aux petites et moyennes entreprises, au commerce, à l'artisanat et à la consommation sur les conséquences de la crise dite de la « vache folle » sur l'équilibre du marché du bétail et de la viande bovine. La crise de l'ESB a pris une ampleur telle qu'elle remet en cause les équilibres de ce marché. C'est ainsi que tout doit être mis en oeuvre, notamment au plan européen, pour retrouver des niveaux de consommation et des débouchés acceptables pour la viande bovine. Pour ce faire, trois séries de mesures pourraient être envisagées : mettre en oeuvre et vérifier l'application de toutes les mesures de précaution destinées à sécuriser la viande bovine ; définir des standards de qualité pour la viande en l'état, mais surtout pour les produits transformés ; améliorer la communication à destination du consommateur aussi bien au plan national qu'au plan communautaire en mettant en avant la sécurisation du produit et la qualité de la viande bovine. Il lui demande en conséquence, d'une part, de bien vouloir se prononcer sur chacun des points évoqués plus haut et de lui faire savoir, d'autre part, les mesures concrètes qu'il entend mettre en oeuvre afin de garantir à la filière bovine des débouchés suffisants.