Réponse publiée le 26 novembre 2001

Le Gouvernement oeuvre de manière continue, aussi bien au plan national que communautaire, pour résoudre les difficultés du marché bovin et atténer les effets économiques de la crise auprès des différents maillons de la filière. Dans ce cadre, une attention toute particulière est accordée au marché de jeunes bovins car les prix de ces animaux sont, à bien des égards, directeurs des prix d'autres catégories de bovins. C'est essentiellement à travers le dispositif d'une intervention publique communautaire que les prix de marché de ces animaux peuvent être soutenus. La France a obtenu, dès le mois de novembre 2000, la mise en place effective de cette intervention et poursuit ses efforts, notamment auprès de la commission et du conseil de l'Union européenne, pour en obtenir les effets régulateurs les plus importants. C'est grâce à ces actions que les catégories de jeunes bovins éligibles ont été étendues et que les poids maximaux des carcasses admises ont été relevés par rapport à la norme communautaire. De même, la France a fortement pesé, au conseil du mois de juin, pour obtenir le relèvement du plafond communautaire des achats à l'intervention, de 350 000 à 500 000 tonnes sur l'année civile 2001. Au début du mois d'octobre, ce sont plus de 245 000 tonnes de carcasses de jeunes bovins qui ont ainsi été achetées dans l'Union européenne pour soutenir ce marché, dont près de 71 000 tonnes en France. Enfin, une cellule opérationnelle se réunit régulièrement à l'Office national interprofessionnel des viandes, de l'élevage et de l'aviculture (OFIVAL) pour faciliter le bon fonctionnement, au niveau national, des dispositifs communautaires de dégagement de marché, qui sont l'intervention publique et le programme d'achat spécial.