oeuvres universitaires
Question de :
M. André Aschieri
Alpes-Maritimes (9e circonscription) - Radical, Citoyen et Vert
M. André Aschieri demande à M. le ministre de l'éducation nationale son point de vue sur la généralisation des repas biologiques dans les restaurants universitaires. Cette expérience a été tentée avec succès dans la ville de Lorient, permettant aux étudiants qui le désiraient de redécouvrir les plaisirs d'une cuisine saine. Cela a été possible notamment grâce à la motivation du personnel, à une bonne organisation et gestion du budget (alternance de repas bio et végétariens pour diminuer les coûts...). C'est pourquoi, des étudiants bénéficiant déjà de menus particuliers en raison de leurs croyances et convictions religieuses, il souhaiterait que cette mesure puisse être étendue à ceux qui sont désireux d'avoir la garantie d'une alimentation de qualité.
Auteur : M. André Aschieri
Type de question : Question écrite
Rubrique : Enseignement supérieur
Ministère interrogé : éducation nationale
Ministère répondant : éducation nationale
Dates :
Question publiée le 8 octobre 2001
Réponse publiée le 28 janvier 2002