Réponse publiée le 29 septembre 2003

La diversification des activités des entreprises agricoles est l'un des atouts permettant aux petites exploitations des zones difficiles de profiter d'opportunités susceptibles de conforter leur situation. Les contrats d'agriculture durable (CAD) qui vont succéder aux contrats territoriaux d'exploitation (CTE) prendront en compte cette dimension en encourageant l'ouverture des exploitations aux urbains par le développement du tourisme à la ferme, la vente directe de produits agricoles en l'état ou transformés et l'entretien des espaces naturels et des paysages. Ce dispositif permettra aux exploitants de disposer de ressources complémentaires pour mettre en place ou renforcer ces activités. La politique tendant à singulariser les productions par la délivrance de signes officiels de qualité bénéficie également à des exploitations, souvent modestes, mais ancrées dans des terroirs aux traditions agricoles jouissant d'une image positive auprès des consommateurs. De même, les aides à la conversion à l'agriculture biologique et l'organisation des filières des produits qui en sont issus accompagnent les démarches de nombreux exploitants en zones difficiles qui trouvent là l'occasion de débouchés plus rémunérateurs. Des formations pratiques et une politique active de conseil spécialisé permettent aux exploitants d'engager la diversification de leurs activités avec des atouts supplémentaires.