Question de : M. Falco Hubert
- Union pour la démocratie française

M Hubert Falco attire l'attention de M le secretaire d'Etat aupres du ministre d'Etat, ministre de l'education nationale, de la jeunesse et des sports, charge de l'enseignement technique, sur la formation des personnels de cafe. Il apparait opportun de creer un CAP de garcon serveur qui permettrait de repondre a un besoin de formation specifique des personnels de cafe. En effet, la terrasse du cafe est bien souvent pour les visiteurs etrangers un des premiers lieux de contact avec une ville et sa population. Aussi des personnels mieux formes et prepares ajouteraient a la qualite du sejour des touristes : tenue, politesse, connaissance technique des vins et des alcools, et pratique des langues etrangeres constituent autant d'elements qui justifieraient la creation de ce CAP En consequence, il lui demande de bien vouloir envisager de creer cet enseignement specifique qui s'inscrit dans une politique de developpement qualitatif de notre industrie touristique.