Question de : M. de Gastines Henri
- Rassemblement pour la République

M Henri de Gastines appelle l'attention de M le secretaire d'Etat aupres du ministre d'Etat, ministre de l'education nationale, de la jeunesse et des sports, charge de l'enseignement technique, sur la necessite de mettre en place une formation specifique de niveau CAP pour les garcons serveurs. Actuellement, aucune formation n'existe dans ce domaine. Pourtant, l'activite des cafes constitue un element indissociable du secteur du tourisme et de son developpement. Le personnel des cafes est en contact direct avec les visiteurs etrangers de notre pays. Aussi des garcons formes et prepares a l'accueil ajouteraient a la qualite du service offert : tenue, politesse, psychologie pratique de l'accueillant, connaissance technique des vins et alcools et enfin pratique des langues etrangeres. En consequence, il lui demande s'il envisage de creer une filiere de CAP de garcon serveur.