Question de : M. de Gastines Henri
- Rassemblement pour la République

M Henri de Gastines appelle l'attention de M le ministre delegue aupres du ministre de l'industrie et de l'amenagement du territoire, charge du commerce et de l'artisanat, sur la formation du personnel des cafes. A l'heure de l'Europe, le tourisme est plus que jamais un element de prosperite. Or, des garcons de cafe formes et prepares a l'accueil, faisant preuve de tenue, de politesse, de psychologie pratique de l'accueillant, d'une connaissance technique des vins et des alcools et, enfin, de la pratique des langues, seraient des elements determinants pour le developpement des activites touristiques qui justifient la creation d'un CAP de garcon-serveur. Au moment ou la formation professionnelle est consideree comme de plus en plus importante, il lui demande s'il peut etre envisage la creation d'un CAP de garcon-serveur.