Question de : M. Charroppin Jean
- Rassemblement pour la République

M Jean Charroppin appelle l'attention de M le secretaire d'Etat aupres du ministre d'Etat, ministre de l'education nationale, de la jeunesse et des sports, charge de l'enseignement technique, sur la profession des garcons de cafe qui ne demande actuellement aucun diplome et n'entre pas dans les formations dispensees par les ecoles hotelieres (bien que cette profession soit assujettie a une taxe d'apprentissage). Il pense qu'un CAP de garcon de cafe permettrait aux jeunes gens se destinant a cette profession d'acquerir une formation portant sur la tenue, la politesse, la psychologie de l'accueil, certaines connaissances techniques sur les vins et alcools et la pratique d'une langue etrangere. Ainsi, les etrangers, des leur arrivee a Paris ou dans une ville touristique, beneficieraient a la terrasse des cafes d'un accueil qui, a l'heure de la grande Europe, serait un element preponderant pour notre tourisme. Il lui demande, en consequence, s'il entre dans ses intentions de creer une formation specifique pour cette profession.