Réponse du Gouvernement :

Reponse. - La consommation moyenne de sucre des Francais est en realite moderee si on la compare a celle des pays dont le niveau de developpement est analogue ; elle est par exemple plus basse que celle des habitants des pays scandinaves, du Royaume-Uni, de la Suisse, du Canada et de l'Australie. L'hypothese selon laquelle une suconsommation du sucre favoriserait l'apparition du diabete repose sur une interpretation inexacte de faits connus des cliniciens et ne peut etre retenue. En revanche, il est exact qu'une surconsommation de sucre peut, lorsqu'elle interfere avec d'autres facteurs (genetiques, sedentarite), favoriser d'obesite et, dans de mauvaises conditions d'hygiene buccale, les caries dentaires. L'education nutritionnelle globlale, insistant sur les differents nutriments et les bienfaits d'une alimentation variee, est la preoccupation habituelle des professions de sante et des personnels charges de l'education pour la sante. De nombreuses actions sont menees en particulier dans les ecoles pour informer les francais et leur permettre de determiner leur conduite en connaissance de cause.