Réponse du Gouvernement :

Reponse. - La baisse importante de production laitiere, induite par la mise en place des mesures de maitrise de la production laitiere depuis 1984, a oblige les entreprises du secteur a reorienter leur strategie industrielle en privilegiant les installations les plus performantes au detriment des outils obsoletes qui ont ete abandonnes. Pour favoriser le reclassement des personnels touches par ces restructurations, un accord tripartite a ete renouvele en 1987 entre les pouvoirs publics, les representants des entreprises de transformation et les organisations syndicales. Dans le meme esprit, le ministere de l'agriculture et de la foret, au travers des credits de politique industrielle dont il dispose, comme la prime d'orientation agricole, accorde son soutien aux operations les plus porteuses d'avenir et susceptibles de renforcer les positions des entreprises francaises par rapport a leur concurrentes europeennes. Il convient de noter que sur ce plan, les resultats des entreprises relatifs a la presente annee devraient etre favorablement influences par les hausses sensibles des produits laitiers sur la plupart des marches.