Question de : M. Cavaill� Jean-Charles
- Rassemblement pour la République

M Jean-Charles Cavaille attire l'attention de M le ministre d'Etat, ministre de l'economie, des finances et du budget, sur les difficultes que connait aujourd'hui le secteur de la biscuiterie-patisserie a la suite de l'augmentation de 35 p 100 du prix du beurre attribue aux biscuiteries et aux patisseries. L'enjeu est triple : 1o le consommateur risque de ne plus avoir les moyens d'acheter ces specialites qu'il affectionne tant (galettes bretonnes, petit beurre, quatre-quarts, etoiles et l'ensemble de la patisserie « pur beurre ») ; 2o des dizaines de PME specialisees dans ces biscuits au beurre voient leur avenir compromis, ainsi que celui des 3 500 emplois qu'elles representent, notamment en milieu rural ; 3o pour la filiere laitiere, 15 p 100 de leurs debouches de beurre (250 000 tonnes dans la CEE) sont menaces de disparition avec le risque de creation de nouveaux excedents et de nouvelle limitation des quotas laitiers. Il lui demande de bien vouloir lui preciser les mesures qu'il envisage de prendre, en accord avec son collegue le ministre de l'agriculture et de la foret, pour assurer les conditions de developpement de ces marches.