Question de : M. Madelin Alain
- Union pour la démocratie française

M Alain Madelin attire l'attention de M le ministre de l'agriculture et de la foret sur la situation alarmante des producteurs de veaux de boucherie. Construite sur l'utilisation subventionnee des excedents laitiers, la production de veaux de boucherie vit aujourd'hui une crise sans precedent du fait du reequilibrage du marche des produits laitiers et de la baisse des disponibilites en veaux de huit jours. En un an, entre octobre 1987 et octobre 1988, les couts de production ont augmente de 36 p 100. Plus de la moitie de cette hausse a pour origine la flambee des prix des aliments d'allaitement, le reste se repartissant entre l'augmentation du prix des veaux de huit jours et l'effet de la suppression des anabolisants. Sur la meme periode, les prix de vente ont augmente d'environ 13 p 100, mais les gains qui en decoulent ne compensent pas la hausse des couts de production. En outre, malgre le maintien d'une forte demande de consommation, la part de la production francaise dans la CEE est tombee de 50 p 100 en 1975 a 40 p 100 en 1987 et le mouvement de transfert de la production vers les Pays-Bas ou l'Italie ne cesse de s'accentuer. A cet egard, d'ailleurs, la legislation sur les anabolisants trop inegalement respectee cree des distorsions de concurrence. Il lui demande les mesures qu'il entend prendre, a court terme, pour assurer la sauvegarde des exploitations et, a plus long terme, pour enrayer les transferts de production qui s'effectuent vers d'autres pays et mettre au point de nouvelles techniques d'elevage reduisant les couts de production.