Debits de boissons
Question de :
M. Besson Jean
- Rassemblement pour la République
M Jean Besson appelle l'attention de M le secretaire d'Etat aupres du ministre d'Etat, ministre de l'education nationale, de la jeunesse et des sports, charge de l'enseignement technique, sur la formation du personnel des cafes. A l'heure de l'Europe, le tourisme est plus que jamais un element de prosperite. Or, des garcons de cafe formes et prepares a l'accueil comme par exemple, la tenue, la politesse, la psychologie pratique de l'accueillant, une connaissance technique des vins et des alcools et, enfin, la pratique de la langue anglaise seraient autant de notions qui justifieraient la creation d'un CAP de garcon-serveur. En consequence, au moment ou l'on parle tant de formation professionnelle, il lui demande donc s'il envisage de remedier a cette situation.
Auteur : M. Besson Jean
Type de question : Question écrite
Rubrique : Hotellerie et restauration
Ministère interrogé : enseignement technique
Ministère répondant : enseignement technique
Date :
Question publiée le 13 février 1989