Debits de boissons
Question de :
M. Foucher Jean-Pierre
- Union du Centre
M Jean-Pierre Foucher attire l'attention de M le secretaire d'Etat aupres du ministre d'Etat, ministre de l'education nationale, de la jeunesse et des sports, charge de l'enseignement technique, sur la necessite de creer un CAP de garcon-serveur de cafe. En effet, a l'heure ou le tourisme se developpe partout en Europe et ou la qualite de l'accueil est un element important, les garcons de cafe ne beneficient pas d'une formation appropriee : tenue, politesse, psychologie de base, connaissance technique des vins et alcools, pratique simple d'une langue etrangere Un niveau minimum de formation conviendrait pour ameliorer la situation de ces personnels et l'attrait de la France a l'egard des touristes. Il lui demande en consequence s'il envisage de creer un tel CAP et dans quelles conditions.
Auteur : M. Foucher Jean-Pierre
Type de question : Question écrite
Rubrique : Hotellerie et restauration
Ministère interrogé : enseignement technique
Ministère répondant : enseignement technique
Date :
Question publiée le 13 février 1989