Debits de boissons
Question de :
M. Mestre Philippe
- Union pour la démocratie française
M Philippe Mestre attire l'attention de M le secretaire d'Etat aupres du ministre d'Etat, ministre de l'education nationale, de la jeunesse et des sports, charge de l'enseignement technique, sur l'opportunite de creer un CAP de garcon-serveur. L'accueil est un element primordial dans la qualite du sejour des etrangers. Tenue, politesse, psychologie pratique de l'accueillant, connaissance technique des vins et alcools (objets de curiosite des etrangers) et enfin pratique des langues europeennes meriteraient d'etre systematiquement enseignees dans le cadre d'une formation specifique.
Auteur : M. Mestre Philippe
Type de question : Question écrite
Rubrique : Hotellerie et restauration
Ministère interrogé : enseignement technique
Ministère répondant : enseignement technique
Date :
Question publiée le 13 février 1989