Question de : M. Chollet Paul
- Union pour la démocratie française

M Paul Chollet attire l'attention de M le secretaire d'Etat aupres du ministre d'Etat, ministre de l'education nationale, de la jeunesse et des sports, charge de l'enseignement technique, sur l'absence de formation officielle des garcons serveurs. Or, si on parle d'« ecole hoteliere », on ne parle jamais de la formation du personnel des cafes (pourtant assujettis a la taxe d'apprentissage). A l'heure ou le tourisme constitue un element de prosperite, il insiste sur la necessite d'une formation et d'une preparation a l'accueil des garcons serveurs dans la mesure ou ceux-ci sont souvent le premier contact entre le touriste etranger et notre pays. Une formation adequate, demandee par la plupart des professionnels, s'impose, car elle s'inscrit tant dans le developpement qualitatif de notre industrie touristique que dans les necessites de donner a tous une formation minimale susceptible d'accroitre leurs chances de trouver une place sur le marche du travail. Il lui demande les mesures qu'il entend prendre pour pallier a un tel manque.